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A Nossa História

  • Vinhas uvas louis bourgon grande reserve brut

    vinhas e produção

    Fundada em 1898, esta marca tradicional e de família produz vinhos versáteis, modernos e adequados a todo o tipo de consumidores.

    Em cada propriedade são plantadas as castas mais indicadas de acordo com a especificidade desse terroir, o que permite obter vinhos de aromas completos e muito ricos. Na vinificação são utilizados os métodos tradicionais, aliados à mais moderna tecnologia. As Vinhas jovens estão localizadas a grande altitude.

  • Burgundy
    vinha cacho uva louis bourgon

    colheita e seleção

    A colheita das Vinhas jovens é feita no inicio da época das vindimas para extrair toda a riqueza deste Grande Réserve.
    selo louis bourgon 1898
  • louis bourgon vinificação preparação fermentação maloelática

    Vinificação e preparação

    Na vinificação são utilizados métodos tradicionais, aliados a mais moderna tecnologia. Depois de as uvas serem prensadas, os mostos são preparados sob condições de frio durante 24 horas.

    A fermentação acontece a baixa temperaturas. A fermentação maloelática não é realizada tendo assim em vista obter uma maior frescura.

    Após a estabilização dos vinhos por um processo de frio, a segunda fermentação acontece na garrafa. É gerada pela adição de leveduras.

testemunhos

... borbulhas muito finas, muito elegantes... já mostra que foi um produto muito bem elaborado!

Dionísio Chaves

SOMMELIER - Rio de Janeiro / Brasil

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